châtaignier

châtaignier [ ʃateɲe ] n. m.

• 1697; chastaignier XII^e; de châtaigne

1 ♦ Arbre de grande taille, à feuilles dentées (fagacées) qui produit les châtaignes. « le châtaignier vert sombre, piqué de rosettes d'un vert plus jaune, dont l'ombrage est si lourd, et le massif de feuillage si compact » (Gracq). Châtaignier cultivé. ⇒ marronnier.

2 ♦ Bois de cet arbre. Charpente, fût en châtaignier.

⊗ HOM. Châtaigner.

● châtaignier nom masculin (de châtaigne) Grand arbre (fagacée) dont il existe des types forestiers et des variétés fruitières exploitées pour leurs fruits, les châtaignes ; le bois de cet arbre. ● châtaignier (difficultés) nom masculin (de châtaigne) Orthographe Attention à l'accent circonflexe sur le a et au i après le groupe -gn-. Remarque Le groupe -gn- appartient au radical et -ier est le suffixe servant à former le nom des arbres (cf. poirier, pommier).

châtaignier

n. m.

d1./d Arbre des régions tempérées (Castanea vulgaris, Fam. fagacées) produisant les châtaignes.

— Par méton. Bois de cet arbre.

d2./d (Guyane, Haïti) Variété d'arbre à pain, dont le fruit à graines est couvert de pointes molles.

⇒CHÂTAIGNIER, subst.

A.— Subst. masc. Arbre de la famille des Fagacées, caractérisé par sa haute taille (25 à 35 m), ses feuilles dentées et fortement nervurées, ses fleurs en chatons dressés, ses fruits solitaires ou groupés, sa grande longévité (500 à 1000 ans) et par sa fréquence dans les régions tempérées. L'allée de châtaigniers (tableau de Théodore Rousseau) (E. et J. DE GONCOURT, Journal, 1885, p. 489) :

• Un homme était si pauvre et de si pauvre mine

Que son porte-monnaie était couvert d'épines.

(...)

Il rejeta la bourse où poussaient les piquants.

Elle germa sitôt qu'elle eut touché la terre.

Il en sortit un arbre à l'aspect centenaire.

Sur les branches venaient de se multiplier

Cette bourse épineuse et que l'argent fuyait.

Il y en avait cent et mille. Et le pauvre homme

En s'y blessant ouvrit quelqu'une de ces pommes.

Un pain tout parfumé tenait l'intérieur;

À peine pouvait-il en croire son bonheur.

Il s'en revint chez lui rapportant ces châtaignes.

(...)

Le châtaignier pour le Béarn est un honneur :

C'est un arbre élargi de première grandeur.

Il fleurit au début de l'été, ses capsules

S'ouvrent lorsque les jours deux mois encor reculent.

(...)

Le bois du châtaignier n'est point propre au chauffage

Mais son charbon sera d'un excellent usage.

Moins dense que le chêne, on s'en sert cependant

Pour les travaux légers de charpente au dedans.

On l'ajoute parfois au chêne des barriques

Pour donner au vin rouge une saveur unique.

JAMMES, Les Géorgiques chrétiennes, 1912, pp. 47-50.

SYNT. Grand châtaignier, châtaigniers séculaires; bois, taillis de châtaigniers.

— P. méton. Châtaignier. Bois du châtaignier servant dans la fabrication des charpentes, des futailles, etc. Maison (...) charpentée en châtaignier (LOTI, Mon frère Yves, 1883, p. 283). Chêne, châtaignier (...) caractérisés par leur peu d'adhérence (...) bois « de fente » (J. CAMPREDON, Le Bois, 1948, p. 35).

B.— P. anal., subst. fém. inv. Châtaignier, p. ell. de pomme de châtaignier. Pomme rougeâtre de chair farineuse. Les pommes d'api (...) les canada sanguines, les châtaignier couperosées (ZOLA, Le Ventre de Paris, 1873, p. 823).

Prononc. et Orth. :[] ou [-]. [] ouvert ds PASSY 1914 et Lar. Lang. fr.; cf. aussi ds FÉR. 1768, LAND. 1834, NOD. 1844, LITTRÉ et DG. [e] fermé par harmonisation vocalique ds Pt ROB.; cf. aussi ds GATTEL 1841 et FÉL. 1851. WARN. 1968 réserve [] ouvert au lang. soutenu, [e] fermé au lang. cour. Le mot est écrit chataîgnier ds FÉR. Crit. t. 1 1787, s.v. châtaigne, signale qu'on rencontre la graph. chateignier. À ce sujet cf. châtaigne. Ds Ac. 1694 et 1718 s.v. Chastaignier; ds Ac. 1740-1932 sous la forme moderne. Étymol. et Hist. 1. Début XI^e s. judéo-fr. chastenier désigne l'arbre (RASCHI, Gl. fr. ds la Bible, Gen. XXX, 37, p. 11 -b- ds RASCHI Blondh. p. 150), forme encore attestée en 1560 (POPPE [Gouberville], p. 202); ca 1165 chastaignier (M. DE FRANCE, Lais : Laustic, 98 ds GDF. Compl.); 1694 bois de chastaignier, cerceaux de chastaignier (Ac.); 2. 1370 a. norm. pomme de castegnier (Ch. de Beaurepaire ds ROLL. Flore t. 5, p. 101); 1571 pomme de chastaignier (Art de semer pépin., ibid., p. 102); d'où p. ell. subst. fém. 1697 châtaigner (LA QUINTINYE, Instruction pour les jardins fruitiers et potagers, Amsterdam, t. 1, p. 203); 1732 châtaigniers (Trév.). Dér. de châtaigne; suff. -ier; 2 prob. parce que la chair farineuse de ce fruit rappelle celle de la châtaigne. Fréq. abs. littér. :334. Fréq. rel. littér. :XIX^e s. : a) 652, b) 539; XX^e s. : a) 353, b) 361. Bbg. DELAIGUE (J.). Les N. d'arbres ds la topon. de la H^te-Loire. Almanach de Brioude. 1962, t. 42, p. 158. — MONNOT (R.). Le châtaignier et le marronnier. Vie Lang. 1963, pp. 450-453.

châtaignier [ʃɑteɲe] n. m.

ÉTYM. 1697; chastaignier, v. 1165; de châtaigne.

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1 Arbre de grande taille, vivace, à feuilles dentées (Fagacées; n. sc. : Castanea), très commun dans les régions tempérées et dont le fruit est la châtaigne ou (fruit unique par bogue) le marron. || Châtaignier forestier, cultivé pour son bois. || Châtaignier cultivé pour ses fruits. ⇒ Marronnier (I., 1.). || Maladie du châtaignier. ⇒ Encre (3.). || Châtaignier de Chine (Castanea mollissima). || Une allée de châtaigniers. || L'écorce de châtaignier est utilisée en tannerie.

➪ tableau Noms d'arbres, arbustes et arbrisseaux.

➪ tableau Noms de plantes médicinales.

♦ Par métonymie. Bois de cet arbre. || Le châtaignier est employé dans la charpente, la tonnellerie. || Treillage en bois de châtaignier. || Cercle de tonneau en châtaignier. ⇒ Feuillard.

2 (Qualifié; désignant des espèces voisines). || Châtaignier nain, ou chincapin. || Châtaignier du Brésil. ⇒ aussi Marronnier.

3 a (1536). || Pomme de châtaignier : variété de pomme à chair dure, à peau striée de rouge.

b N. f. invar. (1732). Pomme de châtaignier.

0 (…) les châtaignier couperosées, les reinettes blondes (…)

Zola, le Ventre de Paris, t. II, p. 99.

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DÉR. Châtaigneraie.

HOM. Châtaigner.

Encyclopédie Universelle. 2012.